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Laissez-vous inspirer par nos recettes de cuisine végétarienne pour tous

Poêlée de légumes sautés
Il y a tant de façons de cuisiner les légumes ! Photo par Gkrphoto - AdobeStock
La cuisine végétarienne qu'on appelle aussi "veggie" est une cuisine qui exclut toutes chairs animales. En revanche, elle accepte les produits issus des animaux comme le lait, les oeufs, le miel, le fromage contrairement à la cuisine végétalienne.

Pour des raisons religieuses ou éthiques, de plus en plus de personnes adhèrent à cette pratique alimentaire et le nombre de restaurants végétariens dans le monde augmente chaque jour. Les protéines d’origine végétale sont donc privilégiées notamment au travers de céréales, d'oléagineux et de légumineuses. La liste de recettes végétariennes est infinie, laissez-vous donc guider par le Chef et les gourmets.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine végétarienne et de sirop du Chef

Pocher des fruits au sirop
Pocher des fruits au sirop
Chef Simon Chef Simon
Pêches pochées au sirop léger pour vos desserts et entremets.
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Voir les recettes de cuisine végétarienne du Chef  ou  les recettes de sirop du Chef

Meilleures recettes de cuisine végétarienne et de sirop des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine végétarienne et de sirop pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pancakes vegan
Pancakes vegan
Poire et Cactus Poire et Cactus
Voici une recette gourmande de pancakes végan préparée avec de la farine de maïs et de la farine châtaigne qui lui donne ce petit côté brunâtre. Une recette à préparer en quelques minutes pour les matins bonheur, accompagnée d'un café au lait parfumé, surplombé d’une crème Chantilly.
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Poire au four frangipane pécan et caramel au sirop d’érable
Poire au four frangipane pécan et caramel au sirop d’érable
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Des poires au four cuites dans un sirop parfumé aux épices de pain d'épices, du sucre rapadura, garnies d'une crème frangipane à la pécan. Ces poires sont présentées en robe de pécan pour la touche légèrement croustillante et servies avec un caramel au sirop d'érable qui comblera les plus gourmands d'entre vous. Un dessert simple et léger aux parfums d'automne !
Sirop de shiso
Sirop de shiso
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Un sirop très rafraîchissant venu du Japon. La version originale est japonaise et pour renforcer le côté rafraîchissant de la boisson - du moins c'est ainsi que je l'ai perçu à la dégustation - il y a en plus du vinaigre de riz. Cette version est assez particulière au niveau de la saveur donc pour ma consommation plus habituelle, je le prépare sans mais rien ne vous empêche de tester les deux.
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Dernières recettes de cuisine végétarienne et de sirop par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine végétarienne et de sirop qui changent !

Barmbrack à l’épeautre et sirop au citron
Barmbrack à l’épeautre et sirop au citron
La Faim Est Proche La Faim Est Proche
Encore une recette pour Halloween... le traditionnel Barmbrack irlandais qui se déguste pour l'occasion. C'est une version à l'épeautre à déguster avec un sirop de sucre de coco au citron, veggie, IG bas.
Baklava
Baklava
196 flavors 196 flavors
Le baklava est une pâtisserie à base de feuilles filo fourrées de fruits secs, arrosée d’un sirop sucré parfumé à l’eau de rose ou de fleur d’oranger.
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Baba à la fraise et crème diplomate
Baba à la fraise et crème diplomate
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Une brioche à baba, un sirop au rhum parfumé à la fraise et je l’ai servi avec une crème diplomate légère subtilement parfumée à la fraise, avec des dés de fraise fraîche. C’est tout simplement un délice, frais, léger et fruité, avec la crème diplomate gourmande, le baba est bien imbibé et bien parfumé, tout ce qu’il faut pour passer un pur moment de douceur.
Esquimaux cerise verveine et cardamome
Roulés briochés façon Baba au Rhum et Tamari
Roulés briochés façon Baba au Rhum et Tamari
Miss Pat' Miss Pat'
Vous cherchez une recette de roulés briochés façon baba au rhum et tamari ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Le blanc-manger au lait d'amandes et aux fraises
Le blanc-manger au lait d'amandes et aux fraises
Sweet Kwisine Sweet Kwisine
Blanc-manger au lait d'amandes léger et savoureux
Sirop de pain d'épices
Sirop de pain d'épices
La gourmandise selon Angie La gourmandise selon Angie
Un sirop parfait pour les fêtes! Cadeau à offrir ou s'offir!
Zlabias express
Zlabias express
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Recette facile des traditionnels beignets du ramadan (mais pas que ) en version végétalienne
Meringue italienne pour glaces et sorbets
Meringue italienne pour glaces et sorbets
Happy papilles Happy papilles
La meringue italienne est LE secret qui donne du corps et du velouté aux glaces et aux sorbets sans crème.

Kit Shaker

Kit Shaker pour préparer les cocktails
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Cet ensemble à cocktail est un cadeau idéal pour les barmans débutants.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Parmentier végétarien aux lentilles
Parmentier végétarien aux lentilles
kilometre-0 kilometre-0
Ce n’est pas parce qu’on cuisine végétarien qu’on ne peut pas faire des petits plats réconfortants en hiver. La preuve avec ce plat. Mon parmentier, qui était très bon, aurait été encore meilleur avec des cèpes ou des champignons bruns.

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

C'est sans viande !
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